نگهداری انواع استیک و افزایش ماندگاری آن‌ها؛ از تازگی تا ایمنی غذایی
استیک، یکی از محبوب‌ترین و لوکس‌ترین انواع گوشت در آشپزی جهانی است که طعم، بافت و کیفیت آن به‌شدت تحت تأثیر نحوه‌ی نگهداری و آماده‌سازی قرار دارد. چه استیک خام…
استیک‌های خاص و خلاقانه؛ هنر نوآوری در دنیای گوشت
استیک، غذایی اصیل و پرطرفدار، در طول زمان از قالب‌های سنتی خود فراتر رفته و به بستری برای خلاقیت آشپزها تبدیل شده است. امروزه استیک فقط یک برش گوشت نیست؛…