ترشیهای قرمز:طرز تهیه انواع ترشی خوشرنگ و مجلسی
ترشی، چاشنی جدانشدنی سفرههای ایرانی است که طعم ترش و دلچسب آن میتواند لذت یک وعده غذایی را دوچندان کند. در میان انواع ترشیها، ترشیهای قرمز به دلیل رنگ جذاب…
طرز تهیه ترشی مخلوط خانگی: رمز و راز یک چاشنی اصیل ایرانی (با فوت و فنهای طلایی)
ترشی مخلوط خانگی، سلطان بلامنازع سفرههای ایرانی است؛ یک چاشنی خوشرنگ و خوشعطر که طعم تند و ترش آن، مکمل بینظیری برای انواع غذاهای سنتی و محلی است. اگر به…
طرز تهیه ترشی گل کلم خانگی: دستور پخت ساده و فوت و فنهای کپک نزدن (مخلوط و ساده)
ترشی گل کلم یکی از پرطرفدارترین چاشنیهای سفره ایرانی است که به دلیل طعم دلپذیر و بافت ترد، در کنار انواع غذاها سرو میشود. اگر به دنبال طرز تهیه ترشی…
نحوه نگهداری انواع ترشیها؛ اصول، نکات و روشهای کاربردی
ترشیها یکی از محبوبترین چاشنیها در فرهنگ غذایی ایران و بسیاری از کشورهای جهان هستند. از ترشی سیر و لیته گرفته تا کیمچی و ساورکرات، همه نیازمند نگهداری صحیح برای…
ترشیهای رژیمی و سالم؛ طعم، سلامت و فرهنگ در یک شیشه
ترشیها از دیرباز بخشی جداییناپذیر از سفرههای ایرانی و بسیاری از فرهنگهای غذایی جهان بودهاند. این چاشنیهای خوشطعم نهتنها به غذا رنگ و طعم میبخشند، بلکه در صورت تهیه صحیح…