غذاهای وگان و رژیمی در کشورهای آسیایی؛ طعم سلامت در فرهنگ شرقی
در بسیاری از کشورهای آسیایی، غذاهای گیاهی و سبک‌های تغذیه‌ای سالم، بخشی از سنت‌های دیرینه و فلسفه‌های زندگی مانند آیورودا، بودیسم و طب سنتی چینی هستند. رژیم‌های وگان و رژیمی…
تفاوت سبک پخت در شرق و جنوب آسیا؛ آشپزی به مثابه زبان فرهنگ
قاره آسیا با تنوع فرهنگی و جغرافیایی‌اش، سبک‌های آشپزی گوناگونی را در دل خود جای داده است. دو منطقه مهم و تأثیرگذار در این زمینه، شرق آسیا (شامل چین، ژاپن،…
ادویه در کشورهای مختلف آسیایی؛ عطر فرهنگ در طعم غذا
آشپزی آسیایی بدون ادویه‌ها، همچون نقاشی بدون رنگ است. از هند تا چین، از تایلند تا ایران، ادویه‌ها نه‌تنها طعم و عطر غذا را شکل می‌دهند، بلکه نشان‌دهنده هویت فرهنگی…
سفر به قلب طعم‌ها؛ آشنایی با غذاهای آسیایی از شرق تا جنوب
قاره آسیا، با تنوع فرهنگی، اقلیمی و تاریخی‌اش، گنجینه‌ای بی‌پایان از غذاهای رنگارنگ و خوش‌طعم را در دل خود جای داده است. از خیابان‌های شلوغ بانکوک تا کوهستان‌های سرد ژاپن،…
غذاهای خیابانی آسیایی؛ آشپزخانه‌هایی در دل خیابان
در آسیا، خیابان‌ها فقط محل عبور و مرور نیستند؛ آن‌ها به صحنه‌ای برای نمایش هنر آشپزی تبدیل شده‌اند. غذاهای خیابانی آسیایی، با قیمت مناسب، طعم‌های بی‌نظیر و دسترسی آسان، بخش…