طرز تهیه کوکو قندی اصفهانی؛ دسر و پیشغذای اصیل و مجلسی
اگر به دنبال تجربهای متفاوت از ترکیب طعمهای سنتی هستید، کوکو قندی یکی از خاصترین انتخابهاست. این غذا که اصالت آن به شهر اصفهان برمیگردد، برخلاف کوکوهای معمولی، طعمی شیرین…
طرز تهیه کوکوی گردو مجلسی؛ خوشمزه، مقوی و سریع
کوکوی گردو یکی از غذاهای سنتی و بسیار لذیذ ایرانی است که بیشتر در مناطق شمالی کشور (بهویژه گیلان) طبخ میشود. این غذا به دلیل داشتن گردو، سرشار از امگا…
جادوی سوپ پیاز فرانسوی؛ طرز تهیه و رازهای یک پیشغذای رستورانی و حرفهای در خانه
سوپ پیاز فرانسوی (French Onion Soup) یکی از اصیلترین و محبوبترین سوپهای دنیاست که ریشه در قلب پاریس دارد. این غذا که زمانی به عنوان "غذای فقرا" شناخته میشد، امروزه…
سفر به دل تاریخ با دیزی سنگی؛ چرا زمستان فصل طلایی آبگوشت است؟ + رازهای خوشمزه شدن
سفر به اعماق تاریخ و چشیدن طعم اصیل ایرانی، نیازی به ماشین زمان ندارد؛ کافی است در یک روز سرد زمستانی، سفرهای پهن کنید و عطر بخارِ برخاسته از یک…
صبحانه روز جمعه؛ از اصالت رشت تا مدرنیته پاریس (طرز تهیه املت شاپوری و فرنچ تست)
جمعهها تنها روزی است که عقربههای ساعت اجازه میدهند کمی بیشتر در رختخواب بمانیم و رویای یک سفره رنگین را در سر بپرورانیم. صبحانه روز جمعه در فرهنگ ما ایرانیها…
طرز تهیه سیب زمینی تنوری شکم پر؛ یک غذای خوشمزه و رستورانی در منزل
سیبزمینی تنوری شکمپر که در فرهنگ ترکی به آن کومپیر نیز گفته میشود، یکی از محبوبترین و لذیذترین میانعدهها یا وعدههای اصلی در سراسر جهان است. این غذا به دلیل…