گارنیش غذاهای دریایی؛ طراوت در کنار طعم دریا
غذاهای دریایی از جمله سالم‌ترین و لطیف‌ترین خوراک‌ها در آشپزی جهان هستند. ماهی، میگو، صدف و سایر فرآورده‌های دریایی به‌دلیل بافت نرم، طعم خاص و رنگ‌های ملایم، نیازمند تزئینی هستند…
کباب در رستوران‌های مدرن؛ تلفیق سنت و نوآوری
کباب، یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای جهان، در رستوران‌های مدرن دچار تحولاتی چشمگیر شده است. اگرچه ریشه‌های آن در سنت‌های آشپزی شرقی و غربی قرار دارد، اما امروزه با…
کباب در فرهنگ‌های مختلف جهان؛ از سنت تا هویت غذایی
کباب، یکی از قدیمی‌ترین و جهانی‌ترین روش‌های پخت گوشت است که در فرهنگ‌های مختلف با سبک‌ها، مواد اولیه و فلسفه‌های خاصی همراه شده است. از سیخ‌های آتشین در خاورمیانه تا…
کباب‌های دریایی: طعمی از دریا بر آتش
کباب‌های دریایی ترکیبی بی‌نظیر از طعم لطیف ماهی و میگو با عطر آتش و ادویه‌اند. این نوع کباب‌ها نه‌تنها سالم و سرشار از پروتئین، امگا-۳ و مواد مغذی‌اند، بلکه بافت…