ترشی‌های خاص و خلاقانه در ایران و جهان؛ طعم‌هایی فراتر از انتظار
ترشی‌سازی، هنری است که از دل نیاز به نگهداری مواد غذایی شکل گرفته، اما در طول زمان به عرصه‌ای برای خلاقیت، تجربه‌گری و بیان فرهنگی تبدیل شده است. در ایران…
ترشی‌های سنتی ایران و جهان؛طعم‌هایی از دل تاریخ و فرهنگ
ترشی، این چاشنی خوش‌طعم و پرطرفدار، در بسیاری از فرهنگ‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. از سفره‌های ایرانی تا میزهای آسیایی و اروپایی، ترشی‌ها نه‌تنها برای نگهداری مواد غذایی به کار می‌رفته‌اند،…