طرز تهیه شامی رودباری اصل؛ راز خوشمزگی کباب گیلانی با سبزی معطر
شامی رودباری برخلاف سایر شامیها، نه با لپه درست میشود و نه در روغن معمولی سرخ میشود. اصالت این غذا به شهرستان رودبار بازمیگردد و مهمترین ویژگی آن، عطر مدهوشکننده…
طرز تهیه واویشکا گوشت چرخکرده؛ غذای سریع و خوشمزه گیلانی
واویشکا یکی از لذیذترین و محبوبترین غذاهای شمال ایران است که به دلیل پخت سریع و طعم فوقالعادهاش، جایگاه ویژهای در سفرههای ایرانی پیدا کرده است. این غذا که هم…
طرز تهیه خورشت انار مجلسی؛ پادشاه سفره شب یلدا + نکات طلایی
شب یلدا بدون انار معنایی ندارد، اما چرا انار را فقط به عنوان میوه مصرف کنیم؟ خورشت انار (که در شمال ایران به آن خورشت ناردون یا مرغ ناردونی هم…
شب یلدا، شام چی بپزیم؟خوشمزهترین غذاهای محلی و سنتی ویژه شب چله
شب یلدا یا شب چله، تنها به معنای طولانیترین شب سال نیست؛ بلکه بهانهای برای دورهمیهای گرم خانوادگی، حافظخوانی و البته لذت بردن از سفرهای رنگین و پربرکت است. یکی…