تفاوت پیش‌غذاهای سنتی ایرانی و بین‌المللی؛ تقابل طعم، فرهنگ و فلسفه آشپزی

پیش‌غذاها در سراسر جهان، فراتر از نقش تغذیه‌ای، بازتابی از فرهنگ، اقلیم، ذائقه و سبک زندگی مردم هر سرزمین هستند. در این میان، پیش‌غذاهای سنتی ایرانی و بین‌المللی تفاوت‌های چشمگیری…

ادامه مطلبتفاوت پیش‌غذاهای سنتی ایرانی و بین‌المللی؛ تقابل طعم، فرهنگ و فلسفه آشپزی

پیش‌غذاهای سنتی، پلی میان فرهنگ و اشتها

پیش‌غذا یا "اپتایزر" به خوراکی‌هایی گفته می‌شود که پیش از غذای اصلی سرو می‌شوند تا اشتها را تحریک کرده و فضای پذیرایی را گرم‌تر کنند. در فرهنگ‌های مختلف، پیش‌غذاها نه‌تنها…

ادامه مطلبپیش‌غذاهای سنتی، پلی میان فرهنگ و اشتها