یه نذری سنتی مثل حلوا، وقتی می‌شه بخشی از یه نان نرم و خوش‌عطر، با کمی خلاقیت تبدیل به یه تجربه جدید می‌شه؛
درست با همون حال‌وهوای قدیمی، همون نیت، فقط کمی متفاوت و خاص‌تر.
نان لقمه‌ای حلوا
مواد لازم:
شیر ولرم: 375 گرم
تخم‌مرغ: 2 عدد (100 گرم)
روغن مایع: 100 گرم
شکر: 25 گرم
نمک: 10 گرم
مخمر خشک: 10 گرم
آرد سفید: حدود 500 تا 600 گرمطرز تهیه نان خلاصه:
آرد، مخمر، شکر و نمک را مخلوط کنید.
تخم‌مرغ، شیر و روغن را کم‌کم اضافه کنید.
خمیر را ۱۵ دقیقه ورز داده و ۴۰ دقیقه استراحت دهید.چانه‌های ۳۰–۴۰ گرمی بگیرید، در سینی بچینید، دوباره ۳۰–۴۰ دقیقه استراحت دهید.روی نان‌ها زرده تخم‌مرغ و شیر بزنید.
در فر ۱۸۰ درجه، ۱۵–۳۰ دقیقه بپزید.
حلوا (برای پر کردن نان)مواد لازم:
آرد سفید: 350 گرم
شکر: 400 گرم
آب: 500 میلی‌لیتر
گلاب: 50 گرم
زعفران غلیظ: 3 قاشق سوپ‌خوری
هل ساییده: 1 قاشق چای‌خوری
کره: 100 گرم
روغن مایع: 120 گرمطرز تهیه حلوا خلاصه:
آب و شکر را جوشانده، گلاب، زعفران و هل را اضافه کنید، کنار بگذارید . آرد را ۳۰ دقیقه با حرارت کم تفت دهید، الک کنید.روغن و کره را افزوده، خوب مخلوط کنید.
شربت را کم‌کم اضافه کرده، هم بزنید تا حلوا از ظرف جدا شود.داخل نان‌ها بریزید یا جداگانه سرو کنید.