اصول پایه شیرینی‌پزی؛قدم‌های طلایی برای ورود به دنیای شیرینی‌های خوش‌طعم
شیرینی‌پزی یکی از لذت‌بخش‌ترین شاخه‌های هنر آشپزی است که ترکیبی از دقت، خلاقیت و دانش را می‌طلبد. برخلاف تصور رایج، شیرینی‌پزی فقط مخلوط کردن مواد نیست؛ بلکه علمی دقیق است…
نکات مهم برای پخت کیک و کلوچه
شیرینی‌پزی فقط دنبال‌کردن دستور نیست؛ پر از نکات ریز و دانستنی‌های جالبیه که می‌تونه نتیجه‌ی کار رو حرفه‌ای‌تر کنه. اینجا چند نکته‌ی کاربردی و جدید رو مرور می‌کنیم. دانستنی های…
انواع موس‌ها، ژله‌ها، پودینگ‌ها و کرم‌ها
دسرها بخش خوشمزه و خلاقانه‌ی شیرینی‌پزی هستند که بافت، طعم و ظاهر متفاوتی دارند. شناخت انواع دسرهای سرد و لطیف مثل موس، ژله، پودینگ و کرم‌ها، به شما کمک می‌کنه…
نکات نگهداری دسرها(ژله،پودینگ،کرم ها و موس ها)
دسرهای سرد مانند ژله، پودینگ، کرم و موس از محبوب‌ترین خوراکی‌ها در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها هستند. با این حال، نگهداری صحیح آن‌ها نقش مهمی در حفظ طعم، بافت و ایمنی…
غذاهای مدیترانه‌ای و آمریکای لاتین، سفری به دنیای طعم‌ها و رنگ‌ها
جهان آشپزی، گنجینه‌ای بی‌پایان از طعم‌ها، عطرها و فرهنگ‌هاست. در این بخش از آکادمی آشپزی بوراکس، به سراغ دو منطقه جغرافیایی با سبک‌های آشپزی بسیار متمایز اما محبوب می‌رویم: غذاهای مدیترانه‌ای با تمرکز بر سلامتی و تازگی، و غذاهای آمریکای لاتین با شور و هیجان ادویه‌ها و رنگ‌ها.
غذاهای آسیایی (چینی، ژاپنی، هندی)، ادویه‌ها و روش‌های پخت (دنیایی از طعم‌های متنوع)
آشپزی آسیایی، طیف وسیعی از طعم‌ها، عطرها و تکنیک‌های پخت را در بر می‌گیرد که هر کشور و منطقه‌ای سبک خاص خود را دارد. از تندی غذاهای هندی گرفته تا…
- رفتن به صفحه قبلی
- 1
- …
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- رفتن به صفحه بعدی