نگهداری ترشی

ترشی مکزیکی که در مکزیک با نام اسکابچه شناخته می‌شود، یک چاشنی سبزیجات تند، ترد و بسیار خوش‌طعم است که به دلیل ترکیب هیجان‌انگیز سبزیجات تازه، سرکه و ادویه‌های معطر، به…

ترشی لیته مخلوط یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین چاشنی‌های سفره ایرانی است که به دلیل طعم تند، ترش و بافت نرمش، تکمیل کننده فوق‌العاده‌ای برای انواع غذاها محسوب می‌شود. در…

ترشی بادمجان یکی از محبوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین چاشنی‌های سنتی ایرانی است که جایگاه ویژه‌ای بر سر سفره‌های ما، به‌خصوص در فصل پاییز و زمستان، دارد. این ترشی علاوه بر طعم…

ترشی کلم قرمز، با رنگ جذاب و طعم ترش و ملس فوق‌العاده‌اش، یکی از محبوب‌ترین دورچین‌ها و چاشنی‌ها در سفره ایرانی است. این ترشی علاوه بر زیبایی بخشیدن به میز…

ترشی‌ها یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌ها در فرهنگ غذایی ایران و بسیاری از کشورهای جهان هستند. از ترشی سیر و لیته گرفته تا کیمچی و ساورکرات، همه نیازمند نگهداری صحیح برای…