نکات

جهان آشپزی، گنجینه‌ای بی‌پایان از طعم‌ها، عطرها و فرهنگ‌هاست. در این بخش از آکادمی آشپزی بوراکس، به سراغ دو منطقه جغرافیایی با سبک‌های آشپزی بسیار متمایز اما محبوب می‌رویم: غذاهای مدیترانه‌ای با تمرکز بر سلامتی و تازگی، و غذاهای آمریکای لاتین با شور و هیجان ادویه‌ها و رنگ‌ها.

آشپزی آسیایی، طیف وسیعی از طعم‌ها، عطرها و تکنیک‌های پخت را در بر می‌گیرد که هر کشور و منطقه‌ای سبک خاص خود را دارد. از تندی غذاهای هندی گرفته تا…

آشپزی فرانسوی، نه تنها مجموعه‌ای از دستورهای پخت، بلکه یک فلسفه است که بر پایه ظرافت، دقت و تعادل طعم‌ها بنا شده. در این بخش از آکادمی آشپزی بوراکس، به معرفی مهم‌ترین سس‌ها و تکنیک‌های پایه آشپزی فرانسوی می‌پردازیم.