در این مقاله قصد داریم طرز تهیه «موهیتو خیار و نعناع» را به شما آموزش دهیم. این نوشیدنی مدرن و خلاقانه، با استفاده از در دسترسترین و اقتصادیترین مواد موجود در هر خانهای درست میشود، اما به دلیل ظاهر جذاب و طعم بینهایت متبوعش، دستکمی از نوشیدنیهای گرانقیمت کافهای ندارد. اگر میخواهید با کمترین هزینه، یک بمب آبرسان و خنککننده برای تابستان بسازید، در ادامه مطلب با ما همراه باشید.
چرا ترکیب خیار و نعناع معجزه میکند؟
خیار بیش از ۹۵ درصد از آب تشکیل شده است و یکی از قویترین آبرسانهای طبیعی برای بدن در فصل گرما به شمار میرود. ترکیب بافت تازه و خنک خیار با عطر کوبیده شده نعناع، نهتنها دمای داخلی بدن را فوراً پایین میآورد، بلکه حس شادابی شگفتانگیزی ایجاد میکند. این نوشیدنی برخلاف آبمیوههای سنگین، کاملاً سبک و زودهضم است.
مواد لازم برای تهیه موهیتو خیار و نعناع (برای ۲ نفر)
- خیار تازه و قلمی: ۲ عدد
- برگ نعناع تازه: ۱۵ تا ۲۰ عدد
- لیموترش: ۱ عدد (یا ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو)
- شکر یا شربت بار ساده: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه)
- آب خنک معمولی یا آب گازدار (سودا): ۲ پیمانه
- یخ قالبی یا خرد شده: به مقدار زیاد
طرز تهیه مرحله به مرحله؛ سریع و بیدردسر
برای درست کردن این موهیتو خوشرنگ و اقتصادی، مراحل زیر را دنبال کنید:
مرحله اول: پوره کردن و آمادهسازی خیار یکی از خیارها را کاملاً رنده ریز کنید یا داخل مخلوطکن بریزید تا به شکل پوره یکدست درآید. خیار دوم را به صورت ورقههای بسیار نازک (ترجیحاً با پوستکن) برش بزنید؛ این ورقههای نواری برای تزیین دیواره لیوان استفاده میشوند و ظاهر نوشیدنی را بسیار شیک میکنند.
مرحله دوم: عصارهگیری از نعناع و لیمو برگهای نعناع تازه را به همراه شکر و آبِ نصف لیموترش کف لیوانهای سرو بریزید. با انتهای یک قاشق چوبی یا گوشتکوب کوچک، مواد را به آرامی چند بار بکوبید (مکس کنید). این کار باعث میشود اسانس نعناع آزاد شده و شکر در آب لیمو کاملاً حل و معطر شود.
مرحله سوم: چیدمان لیوان و دیزاین کافیشاپی ورقههای نواری خیار را که با پوستکن برش زده بودید، به دیواره داخلی لیوانها بچسبانید (به دلیل رطوبت خیار، راحت به شیشه میچسبد). حالا پوره خیار مرحله اول را به طور مساوی کف دو لیوان بریزید.
مرحله چهارم: اضافه کردن یخ و مایعات لیوانها را تا لبه از یخ خرد شده یا قالبی پر کنید. در نهایت، آب خنک یا آب گازدار (سودا) را روی یخها بریزید. با یک قاشق بلند نوشیدنی را به آرامی از پایین به بالا هم بزنید تا پوره خیار، نعناع و شربت با آب و یخ مخلوط شوند. با یک اسلایس لیمو روی لبه لیوان، نوشیدنی شما آماده سرو است.
موهیتو خیار و نعناع ثابت میکند که برای داشتن یک نوشیدنی شیک، جدید و باکیفیت در تابستان، نیازی به صرف هزینههای گزاف و خرید میوههای گرانقیمت نیست. این نوشیدنی با قیمتی بسیار ناچیز و در کمتر از ۵ دقیقه آماده میشود. راز جذابیت آن در رنده کردن بخشی از خیار برای طعمدهی و ورقه کردن بخش دیگر برای تزیین است که در کنار عطر نعناع، یک ترکیب فوقالعاده آبرسان، اقتصادی و شاهکار را برای روزهای داغ سال خلق میکند.
برای یادگیری بیشتر در مورد انواع نوشیدنی های گرم و سرد و نحوه تهیه و سرو آنها، در دورههای تخصصی آکادمی آشپزی بوراکس شرکت کنید!