با این آموزش ساده، کیک مافینهای خوشمزه و پفدار درست کنید!
از صفر تا صد پخت این شیرینی جذاب رو توی این ویدیو یاد بگیرید. استاد ندا توکلی در آکادمی بوراکس بهتون آموزش میده.
تهیه مافین شکلات چیپسی و گردو
مواد لازم:
– تخممرغ: 2 عدد
– روغن مایع: 100 گرم
– شیر: 180 گرم
– آرد: 225 گرم
– شکر قهوهای: 200 گرم
– بیکینگپودر: 7 گرم
– نمک: یک پنس
– شکلات چیپسی و گردو: به مقدار دلخواه
طرز تهیه: تخممرغها شکر قهوه ای و روغن مایع را با همزن دستی کمی بزنید. آرد، بیکینگپودر و نمک را با هم مخلوط کرده و الک کنید. سپس کمکم به مواد مایع اضافه کنید و با لیسک یا قاشق مخلوط کنید. زیاد هم نزنید، فقط در حدی که آرد به خورد مواد برود. شکلات چیپسی و گردو خردشده را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا در خمیر پخش شوند. قالبهای مافین را با کاغذ مخصوص بپوشانید و خمیر را تا 2/3 حجم هر قالب پر کنید. فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالبها را در فر قرار دهید و به مدت 20-25 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در وسط مافین فرو میکنید تمیز بیرون بیاید، بپزید.
نکتهها: – از داغ بودن فر قبل از گذاشتن مافینها مطمئن شوید.
– برای تنوع، میتوانید کمی پودر کاکائو به مواد اضافه کنید.
نوش جان!