با شرکت در ورکشاپ نان استاد ندا توکلی تمامی ترفندهای طلایی و فوتوفنهای پخت نان حرفهای را خواهید آموخت.
پودینگ نان
مواد لازم:
• نان شیرین بیات: 6 تا 8 برش (حدود 200 گرم)
• کره : 60 گرم
• تخممرغ: 3 عدد
• شیر پرچرب: 240 گرم (1 پیمانه)
• خامه صبحانه: 200 گرم (1 پیمانه)
• شکر: 150 گرم
• وانیل: 1/4 قاشق چایخوری
• دارچین یا جوز هندی: نصف قاشق چایخوری (اختیاری)
• کشمش یا میوه خشک خردشده یا موز خرد سده با گردو : ۱۵۰ گرم (اختیاری)طرز تهیه خلاصه:
- نانها را بدون لبه کرده، رویشان کره بمالید و به مربع یا مثلث برش بزنید.
- داخل ظرف چربشده بچینید و بین لایهها موز خرد شده با گردو بریزید.
- در کاسهای تخممرغ، شکر، وانیل، شیر، خامه و ادویه را با هم بزنید.
- مایع را روی نانها بریزید و 20 دقیقه بگذارید خیس بخورند.
- در فر 175 درجه سانتیگراد حدود 35 تا 45 دقیقه بپزید تا طلایی و پفکرده شود.