فوت و فن پخت قیمه رستورانی از زبان استاد ابوالحسنی؛ از پیاز داغ طلایی تا لعاب مجلسی (این قیمه خورشت طلایی میشه!)
اگر دنبال یک خورشت قیمه مجلسی و خوشعطر هستید که همه فکر کنند از بهترین رستورانها آمده، این ویدیو مخصوص شماست!
در این آموزش جامع، تمام قلقهای خورشت قیمه را از صفر تا صد یاد میگیرید:
رمز پیازهای قیمه: چطور پیاز داغ را برای قیمه کاراملی و طلایی کنیم تا خورشت حسابی لعابدار و خوشرنگ شود؟ (این نکته رو کمتر کسی میدونه!)
انتخاب گوشت: تفاوت استفاده از گوشت گوساله و گوشت گوسفند در قیمه چیست؟ چطور گوشت را بپزیم که در دهان آب شود؟
لپه قیمه: بهترین روش شستشو و پخت لپه قیمه برای جلوگیری از وا رفتن و سفت ماندن آن. لپه را چطور بپزیم که لعاب بندازد؟
همین حالا ویدیو رو ببینید و خورشت قیمه رو به بهترین شکل ممکن بپزید!
دوره های آموزشی استاد ابوالحسنی در آموزشگاه آشپزی بوراکس
فیلم آشپزی
فیلم آشپزی
فیلم آش