طرز تهیه ترشی کلم قرمز (بنفش) فوری و رستورانی: راز طعم عالی و رنگ بینظیر!
ترشی کلم قرمز، با رنگ جذاب و طعم ترش و ملس فوقالعادهاش، یکی از محبوبترین دورچینها و چاشنیها در سفره ایرانی است. این ترشی علاوه بر زیبایی بخشیدن به میز…
راهنمای جامع خرید و کالیبره کردن آسیاب قهوه برای کافه (از مبتدی تا حرفهای)
آسیاب قهوه، مهمترین و تأثیرگذارترین قطعه تجهیزات در هر کافه است. اگر دستگاه اسپرسو قلب کافه باشد، آسیاب، مغز متفکر آن است. کیفیت عصارهگیری اسپرسو و طعم نهایی تمام نوشیدنیهای…
مقایسه روشهای دمآوری قهوه: V60، کِمِکس و فرنچپرس (راهنمای انتخاب بهترین طعم)
جهان قهوههای تخصصی فراتر از اسپرسو است. روشهای دمآوری دستی به علاقهمندان اجازه میدهند تا کنترل کاملی بر فرآیند عصارهگیری داشته باشند و ظریفترین نتهای طعمی نهفته در دانههای قهوه…
نوشیدنیهای بدون الکل ترند در جهان: راهنمای دستورالعملهای موکتلهای جدید
روند جهانی سلامت و آگاهی، منجر به یک انقلاب در صنعت نوشیدنی شده است: موفقیت خیرهکننده موکتلها (Mocktails) یا همان کوکتلهای بدون الکل. این نوشیدنیهای خلاقانه و پیچیده، ثابت کردهاند…
شیمی شیر و فومدهی: رازهای بافت میکروفوم در لاته آرت
لاته آرت (Latte Art) که به معنای نقاشی با شیر روی قهوه است، چیزی فراتر از یک مهارت زیبا است؛ این هنر بر پایه علم دقیق فومدهی و درک شیمی…
کباب چنجه گوسفندی
آموزش حرفهای پخت کباب چنجه گوسفندی با استاد ابوالحسنی در آکادمی آشپزی بوراکس! دوره های آموزشی استاد ابوالحسنی
- رفتن به صفحه قبلی
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- …
- 18
- رفتن به صفحه بعدی