شیرینی مارمالادی تو خونه درست کنید بوی شیرینی تو خونه میپیچه و هوش از سرت میبره😍😍
استاد ندا توکلی بهتون آموزش میده.
فیلم آشپزی
مواد لازم:
آرد سفید 230 گرم
کره 100 گرم
پودر شکر 100 گرم
زرده تخممرغ 1 عدد
وانیل 1/8 قاشق چایخوری
سفیده تخممرغ برای رومال
گردوی خردشده به میزان لازم
مارمالاد یا ویوافیل (شاهتوت یا توتفرنگی)
مراحل تهیه: کره نرمشده و پودرشکر را با همزن برقی بزنید تا کرمی و یکدست شود. زرده تخممرغ و وانیل را اضافه کرده و مجدد بزنید. آرد را کمکم اضافه کنید و با لیسک یا نوک انگشتان مخلوط کنید تا خمیر لطیفی به دست آید (زیاد ورز ندهید). خمیر را داخل کیسه فریزر گذاشته و به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت دهید. خمیر را به ضخامت 3 میلیمتر باز کنید و با کاتر دایرهای قالب بزنید. کمی از مارمالاد دلخواه وسط هر دایره خمیر قرار دهید: سپس خمیر را از وسط تا کنید و لبهها را کمی فشار دهید تا بچسبند. روی خمیرها را با سفیده تخممرغ رومال کرده و مقداری گردوی خردشده روی آن بپاشید. شیرینیها را 15ـ20 دقیقه در فر از قبل گرمشده با دمای 180 درجه سانتیگراد بگذارید بپزید طلایی شوند. بعد از پخت، اجازه دهید شیرینیها کاملاً خنک شوند، سپس با کمی پودرشکر تزیین کنید